Vzdelávanie a mentoring, ktoré posúvajú nápady ďalej.

Workshopy

Workshopy NU3Gen spájajú vedecký obsah s rozvojom podnikateľského myslenia — od univerzitných EÚ projektov po pozvané prednášky pre partnerské konzorciá.

DETECT! — EIT HEI (SPU Nitra)

Spolupráca na projekte DETECT! v rámci iniciatívy EIT HEI, ktorú vedie konzorcium okolo SPU v Nitre (spolu s VŠCHT Praha, Maker Institute, Poznaňskou univerzitou, Technologickým inovačným centrom Zlín a Viedenskou univerzitou), zameranej na rozvoj podnikateľských zručností v deep-tech odvetviach. V rámci projektu bol získaný certifikát pre vedenie školení z oblasti rozvoja podnikateľského myslenia.

Accelerating Plant Based Food Entrepreneurship

Erasmus+ projekt (KA220-VET, č. 2024-1-SK01-KA220-VET-000245686) zameraný na podporu podnikania v oblasti rastlinných potravín. V rámci projektu odznela prednáška o digitalizácii a blockchaine.

DigiFabs

Pozvaná prednáška (deep dive k téme výživy) v rámci projektu DigiFabs — európskej iniciatívy na podporu digitálnej transformácie potravinárskych a nápojárskych MSP, zameranej na pedagógov, študentov a firmy v sektore.

Mentoring

Mentoring je zameraný na výskumníkov a začínajúcich podnikateľov — od výskumného nápadu k aplikácii, publikácii, projektu alebo ochrane duševného vlastníctva. Prepája akademické vedenie s praktickými skúsenosťami z vlastných projektov a spoluprác tímu NU3Gen.

EIT Food Challenge Lab Slovensko (2024, 2025)

Mentoring tímov študentov, doktorandov a začínajúcich podnikateľov na dvojdňovom hackathone EIT Food Hub Slovensko, ktorý organizuje CVTI SR v spolupráci so SPU v Nitre. Podpora tímov v oblasti agropotravinárstva, genetiky a rozvoja podnikateľského nápadu počas ročníkov 2024 (Bratislava) aj 2025 (AgroBioTech Nitra).

Spotrebiteľské vzdelávanie

Spotrebiteľské vzdelávanie nadväzuje na aktivity občianskeho združenia Eurospotrebitelia — konferencie o gastronómii, označovaní potravín a výžive (2014–2017) a slovenskú účasť v EIT Food RIS Consumer Engagement Labs (2020), kde sa do spolutvorby potravinového produktu zapájali aj seniori. Ťažiskom sú tri skupiny: seniori, žiaci základných a stredných škôl a celoživotné vzdelávanie naprieč generáciami.

Vzdelávanie seniorov

V spolupráci so SPU v Nitre NU3Gen zastrešuje zapájanie seniorov z JAS – Jednota aktívnych seniorov Žilina-Bytčica do senzorického testovania potravín budúcnosti — od jedlých gélov (máj 2024, marec 2025) až po alternatívne krekry budúcnosti (október 2024), striedavo priamo na pôde univerzity aj v ich dennom centre v Bytčici.

Základné a stredné školy

Spotrebiteľské vzdelávanie smeruje aj k mladšej generácii — opakovaná účasť na celoslovenskom podujatí Noc výskumníkov, kde si žiaci základných a stredných škôl formou popularizácie vedy vyskúšajú genetiku, potraviny a bioinformatiku naživo.

Celoživotné vzdelávanie

Workshopy, mentoring, senzorické testovanie so seniormi aj aktivity pre školy spája jeden cieľ — sprístupniť vedu o potravinách a genetike naprieč generáciami, od detí po seniorov. K zachovávaniu kulinárneho dedičstva a vzdelávaniu verejnosti o regionálnej gastronómii prispieva aj spolupráca s občianskym združením Tradičná chuť regiónov Slovenska.

Vedecký tréning

Vedecký tréning stavia na akademickom zázemí tímu NU3Gen — práca s dátami, odbornou literatúrou a biologickými analytickými metódami v oblasti genetiky, senzoriky, bioinformatiky a potravinárstva.

Fellowship program pre zahraničných študentov

NU3Gen poskytuje mesačný fellowship program pre študentov medzinárodných univerzitných programov — doteraz sa ho zúčastnili študenti z Francúzska a Nemecka v rámci EMABG (European Master in Animal Biodiversity and Genomics), spoločného Erasmus Mundus magisterského programu univerzít AgroParisTech, Göttingen, SLU, BOKU, NMBU a Wageningen University. Náplňou stáže je bioinformatické spracovanie NGS a genotypizačných dát (platforma Galaxy, čipy Illumina), imputácia chýbajúcich mutácií na základe LD, GWAS analýzy a distribúcia genetických skóre v populáciách — s priamym využitím pri vývoji produktu NU3Gen Nutrition.